Krem Brûlée z kaszy jaglanej

Przepis na ten deser zdradził mi pan Kamil, tata Karolinki i Marcelinki. To bardzo interesująca propozycja , to naprawdę deser dietetyczny! Można przygotować go w wersji wegańskiej, bądź z mlekiem. Tłuszcz kokosowy, który używamy do przygotowania deseru, mimo, że zrobił oszałamiająca karierę nie jest zdrowy dla serca, jednak od czasu do czasu niewielkie jego ilości nie zaszkodzą.

Potrzebne składniki na 6 porcji:

• ½ szklanki (100g) kaszy jaglanej
• ¼ szklanki  (50g) cukru trzcinowego
• 2,5 (500ml) szklanki mleka 2%tł
• ¼ szklanki (50g) tłuszczu kokosowego
• ½ laski wanilii
• szczypta soli

Potrzebny będzie również palnik gazowy i 3 łyżeczki cukru do przyrządzenia skorupki na wierzchu deseru

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Kaszę jaglaną starannie opłukać na sitku wodą, a następnie przelać dwukrotnie wrzątkiem.
2. Z mleka odlać ½ szklanki, a resztę mleka  wraz z kaszą i pozostałymi składnikami gotować na małym ogniu w rondelku pod przykryciem przez około 20 minut.
3. Kiedy kasza będzie bardzo rozgotowana należy dodawać do niej powoli pozostałe mleko jednocześnie blendując na gładką masę.
4. Uzyskany krem przełożyć do szklanych naczyń i pozostawić do ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki na 30-45 minut.
5. Każdą porcję schłodzonego kremu obsypać ½ łyżeczki cukru i opalić cukier przy pomocy palnika, aż powstanie z niego karmelowa skorupka.
6. Deser udekorować świeżymi owocami.

Smacznego!

Wartość odżywcza 1 porcji:

Energia: 230kcal

Białko: 4,5g

Tłuszcz: 10,5g

Węglowodany: 30g

W tym cukry: 13g