Dietetyczny sernik Arka

1 porcja tego sernika dostarcza jedynie 95 kcal. Zdradził mi go Arkadiusz Szulc – gotujący tata, i to jak gotujący!!!

Na zdjęciu Hania i Kazik, którzy upiekli ten przysmak pod okiem taty.

Upiecz, a przekonasz się, że sernik jest tak pyszny, że “paluszki lizać”!

SKŁADNIKI (spód ciasta + masa serowa):

spód:

• 25g białego maku (3 płaskie łyżki)
• 150g mąki typ 750 (3/4 szklanki)
• 1 jajko
• 100g masła (1/2 kostki)
• 50g ksylitolu (ok ¼ szklanki)

JAK PRZYRZĄDZIĆ?

Składniki przeznaczone na spód ciasta zagnieść. Powstałym ciastem wyłożyć blachę na której kładziecie pergamin do wypieków lub zabezpieczacie ją tradycyjnym sposobem (warstwa tłuszczu posypana mąką lub bułką tartą).
Na wierzch wyłożyć masę serową, którą nietrudno zrobić; po prostu wszystkie składniki na nią przeznaczone należy dokładnie wymieszać.

Piec w temp 180°C przez ok 60 minut.

masa serowa:

• 6 jajek
• 1kg sera białego chudego zmielonego
• 50g orzechów włoskich
• 20g mąki (2 łyżki stołowe)
• 200g ksylitolu
• 5ml esencji waniliowej (1 łyżeczka)

komentarz:

Ksylitol dodany do ciasta w miejsce cukru ma tę cudowną właściwość, że nie powoduje próchnicy zębów, a dodatkowo dostarcza o połowę kalorii mniej, niż cukier (czy to biały, czy brązowy).

Z przepisu otrzymasz 40 kawałków ciasta, a każdy z nich dostarcza:

białko: 6,8g, tłuszcz: 4g, węglowodany: 4,5g